Zacusca de legume


Zacusca de legume reuşeşte să strângă într-un singur fel de mâncare un curcubeu de arome şi să-l păstreze intact pe toată perioada iernii. Deşi este un preparat de sezon, zacusca cu legume se poate consuma ca aperitiv pe toată perioada anului, înaintea unei ciorbe fierbinţi iarna sau doar ca pretext pentru un pahar de vin alb, demisec, vara.

Conţine: vinete, ceapă, ardei gras, ardei capia, gogoşari, roşii, piper boabe, foi de dafin, ulei. Se aromează cu enibahar.

Comments are closed.